Menu | saffroneesti

Authentic Persian food in Estonia.

Starters

Light and healthy starters to start the meal.

Zeytoon Parvarde

Rohelised marineeritud oliivid, jahvatatud kreeka pähklitega , granaatõuna-siirupis. Pickled green olives in pomegranate syrup with grounded walnuts . Маринованные зеленные маслины, в гранатовом сиропе с молотыми грецкими орехами.

5 €

Kaske Badamjan

Grillitud baklazaani mix, serveeritud piparmündi-jogurti kastmes, koos värske käsitsivalmistatud pärsia leivaga. Chargrilled aubergine, mixed with mint and yoghurt sauce, served with freshly baked persian bread. Приготовленные на углях баклажаны, в соусе из йогурта и мяты, сервированные с персидским хлебом.

5 €

2. Bourani Bademjan (The mix of aubergine or squash)

Grillitud baklazaani mix, serveeritud kreekajogurti-küüslaugukastmes. Chargrilled aubergine with yoghurt and the hint of garlic. Приготовленные на углях баклажаны, в соусе из йогурта с чесноком.

5 €

2. Bourani Bademjan (The mix of aubergine or squash)

Mirza Ghasemi

Grillitud baklazaani mix,valmistatud tomatikastmes, keedetud muna ja küüslauguga, serveeritud värske käsitsivalmistatud pärsia leivaga. Chargrill aubergine, mixed with eggs and fresh garlic, cooked in tomato sauce, served with freshly baked persian bread. Приготовленные на углях баклажаны , сервированные в томатном соусе с варёными яйцами и чесноком, подаются с домашним персидским хлебом.

5 €

Salat Olivijeh

Pärsia salatimix Olivje, valmistatud purustatud kanafileest, kartulipüreest, marineeritud kurgist, munast ja rohelisest hernesest, maitsestatud pärsia ehtsete maitseainetega, serveeritud koos värske pärsia käsitsivalmistatud leivaga. Mashed chicken and potatoes salad, flavored with persian spices, mayonnaise, served with freshly baked persian bread.

5 €

Kuku Sabzi

Omlett värske koriandri, peterselli ja rohelise sibulaga. Omlett made of fresh koriander, parsley , garlic and green onion. Омлет из петрушки, кинзы и зеленного лука .

5 €

Kofte

Lambalihapallid ,valmistatud kollaste läätsete kastmes, serveeritud koos pärsia leivaga. Minced lamb meatballs cooked slowly in yellow lentils fresh herbs sauce served with Persian bread. Мясные шарики из баранины, приготовленные в соусе из свежей жёлтой чечевицы, сервированные с персидским хлебом.

6,50 €

Mains

Fesenjan

Pardiliha hautis valmistatud kreekapähkli - granaatõuna kastmes, serveeritud saffron riisiga.Lisaks taluvõie. Ikooniline pärsia toit, kuna oli mainitud kivi plaadil, 515 aa.enne kr. Persepolis varemetes. Slow cooked duck meat Stew in walnut oil mixed with Walnut and Pomegranate Sauce served with saffron rice and butter. Тушеное утиное мясо в орехово-гранатовом соусе из молодых грецкий орехов ,рис с шафраном и сливочным маслом. Являеться культовым иранским блюдом, так как было упомянуто на каменной плите ,до н эры.515 г., на развалинах Персиполиса.

11,90 €

Gheimeh

Veisehakkliha hautis, tomatikastmes, kartulite-, -,ja oadega, serveeritud saffron riisi ja maitsevõiga. Mince meat , potato and stew with peas and special tomato sauce served with saffron rice and butter . Рагу из фарша говядины, картофеля, баклажана,горошка, в томатном соусе, подаются с шафранным рисом и сливочным маслом.

10,50 €

Dizi

Hautatud tasasel tulel lambaliha hautis, tomatikastmes, kartulite ja hernestega, serveeritud riisi ja maitsevõiga. Slowly cooked lamb stew with special tomato sauce, potatoes and peas served with rice and butter. Приготовленное на медленном огне баранье рагу, в томатном соусе, с горохом и картофелем, подаётся с рисом и сливочным маслом.

10,90 €

Ghorme Sabzi

Valmistatud tasasel tulel lambaraguu, oade, musta laimi,praetud segu maitsetaimete (petersell,porrulauk, koriander ja kuivatatud lambaläätse taim, just see taim annab roale mõru-magusa maitse, serveeritud traditsiooniliselt saffron riisi ja maitsevõiga. Slow cooked Lamb stew with fresh herbs, dried lime and kidney beans served with saffron rice and butter. Приготовленное рагу из баранины, фасоли, чёрного лайма и различной обжаренной смеси трав,(петрушки ,лука-порея, зелёного лука,кинзы и сушёных листьев пажитника, именно он придаёт блюду горьковато-сладкий вкус и аромат. Блюдо традиционно подаётся с челоу, рис с шафраном и маслом.

10,50 €

Geimeh Badamjan

Veisehakkliha hautis, tomatikastmes, kartulite-, baklazaani-,ja oadega, serveeritud saffron riisi ja maitsevõiga. Mince meat , potato and aubergine stew with peas and special tomato sauce served with saffron rice and butter . Рагу из фарша говядины, картофеля, баклажана,горошка, в томатном соусе, подаются с шафранным рисом и сливочным маслом.

10,50 €

Zeresh polo ba Morgh

Saffron riis bärbäris ( pärsia hapu mari) ja kanaga, serveeritakse värske salatiga. Saffron rice with barberries& chicken, served with fresh salad. Рис с шафраном, барбарисом и курицей, подаётся с свежим салатом.

8,90 €

Sabzi polo ba Mahi

Marineeritud saffronis ja praetud lõhefilee, serveeritakse pärsia vürtsiriisi ja maitsevõiga. Saffron marinated fried salmon served with special herb rice and butter. Маринованный в шафране и обжаренный лосось, подаётся с рисом из персидских пряностей и сливочного масла.

8,90 €

Kebab Koobide

Lamba kebab Koobide (250gr), serveeritud saffron riisi,- grilltomatite-,värske salati ja jogurtiga. Lisaks värske taluvõie. Minced lamb skewer (250gm) served with saffron rice, grilled tomatoes, fresh salad and yoghurt sauce and butter. Кебаб или кубиде из баранины, приготовленный на шампуре, рис с шафраном, помидоры на гриле, салат, соус из йогурта и сливочное масло.

10,90 €

Kebab Barg

Lambafilee võred( 250gr) , serveeritud saffron riisi-, grilltomatite -, värske salati ja jogurtiga. Lisaks värske taluvõie. Lamb fillet skewers (250gr) served with saffron rice grilled tomatoes, fresh salad and yoghurt sauce and butter. Филе баранины приготовленное на шампуре, рис с шафраном, помидоры на гриле, салат, соус из йогурта и сливочное масло.

13,90 €

Djooje Kebab

Saffronis marineeritud kanafilee võred (250gr.), serveeritud saffron riisi-, grilltomatite-, värske salati ja jogurtiga.Lisaks taluvõie. Saffron marinated chicken skewer( 250gm) served with saffron rice, grilled tomatoes, fresh salad and yoghurt sauce and butter. Курица в маринаде из шафрана, приготовленная на шампуре, рис с шафраном, помидоры на гриле, салат, соус из йогурта и сливочное масло.

8,50 €

Kebab Sultani

Lamba-, ja kanafilee võred, serveeritud saffron riisi-, grilltomatite-, värske salati ja jogurtiga.Lisaks taluvõie. Lamb and chicken fillet skewers served with saffron rice grilled tomatoes, fresh salad and yoghurt sauce and butter. Баранье и куриное филе, приготовленные на шампурах, рис с шафраном, помидоры на гриле, салат, соус из йогурта и сливочное масло.

18,90 €

Mahi

Saffronis marineeritud lõhefilee võred, serveeritud bärbäri- ( iraani hapu mari)saffron riisi, grilltomatite-, värske salati ja jogurtiga. Lisaks taluvõie. Saffron marinated salmon skewer, topped with a filling of barberris, served with saffron rice, grilled tomatoes, fresh salad and yoghurt sauce and butter. Маринованное в шафране филе лосося с барбарисом, приготовленное на шампуре , рис с шафраном, помидоры на гриле, салат, соус из йогурта и сливочное масло.

8,50 €

Dessert

Baklava

3,50 €